2da Actividad, Circulo de amigas "Creando con amor, manos, mente y corazón"

Queridas amigas, primero que todo me quiero disculpar por no haber hecho esta entrada antes pero hace pocos días logré encontrar una receta que hacíamos con mi mamá cuando era niña... buuuuu varios añitos atrás, es una receta dulce a base de zapallo que a mi mamita le quedaba exquista.... pero desde que ya no está nunca más la he hecho.
La receta se llama fritos dulces de zapallo....
2 tazas de zapallo picado
3 cucharadas de harina
3 huevos
1 cucharadita de polvos de hornear
1/2 litro de aceite para freir

Preparación:
Cocer el zapallo, estrujarlo y pasarlo por el colador
En una fuente colocar el zapallo, la harina, los polvos de hornear y las tres yemas
Bata las claras a nieve e incorpórelas a la mezcla anterior
Calientar bien el aceite en la sartén
Con una cuchara eche la mezcla al aceite y fría hasta que se doren por ambos lados
Colocar en una fuente con papel absorbente para escurrir el aceite
Una vez frios servir espolvoreados con azúcar flor....

Espero les guste esta receta ya que a mi me trae muy lindos recuerdos.....
Cariños